Dijeta za upalu pluća
05.01.2020
Tekst je samo za referencu. Pozivamo vas da ne koristite dijete, ne pribjegavate bilo kakvim medicinskim jelovnicima i postu bez liječničkog nadzora. Preporučeno čitanje: "Zašto ne možete sami ići na dijetu?"
Bolje je pridržavati se dijete kod upale pluća ne samo u toku bolesti, već i nakon oporavka - radi prevencije. Prije početka dijete potrebno je pacijentova crijeva očistiti bilo kojim laksativom. Korisno je pacijentu dati vruće ili samo toplo pečeno mlijeko s dodatkom rastopljenog putera - to je vrlo korisno za pluća i nadoknađuje surfaktant u njima. Ni u kom slučaju ne tjerajte pacijenta da jede na silu, to mu neće koristiti. Dijeta bi trebala uključivati supu i mlijeko. Da biste smanjili temperaturu, morate dati pacijentu da pije vodu sa dodatkom limunovog soka ili soka od brusnice.
Starijim i vrlo slabim osobama može se dati malo vina za podizanje snage, ali ne više od 30 ml. odjednom (dnevni volumen ne smije prelaziti dozu od 1 ml po 1 kg težine). Pacijentu treba dati i dijaforetike, kao što je infuzija cvijeta lipe, žalfije ili nane, kako bi i štetne tvari izašle iz tijela sa znojem.
Dijeta za upalu pluća tokom egzacerbacije:
- masno meso, piletina, meso i pileća juha;
- posna riba;
- mlijeko i mliječni proizvodi;
- povrće (kupus, šargarepa, krompir, začinsko bilje, luk, beli luk);
- svježe voće (jabuke, kruške, agrumi, grožđe, lubenica), sušeno voće (grožđice, suhe kajsije);
- sokovi od voća, bobica i povrća, voćni napici;
- žitarice i tjestenina;
- čaj, odvar od šipka;
- med, džem.
Okvirni meni za jedan dan u akutnom periodu upale pluća
1. doručak: jedna čaša griz kaše sa mlijekom i samim mlijekom.
2. doručak: jedna čaša voćnog želea od bilo kog od predstavljenih voća, kao i čaša odvarka od suvih ili svježih malina sa dodatkom jedne kašičice meda.
Ručak: 200 ml supe od bisernog ječma u mesnoj čorbi, oko 70 grama pire krompira sa malim komadom (ne više od 100 grama) pržene ribe. Za ukus možete dodati malo ulja. Za desert - 250 grama lubenice.
Užina: 200 grama sosa od jabuke i jedna čaša kvasca sa medom.
Večera: 100 grama svježeg sira sa grožđicama, jedna čaša čorbe od šipka i malo čokolade.
Čaša mlijeka noću.
Za ceo dan - 150-200 grama hleba; što manje šećera i putera.
Između obroka možete piti male količine svježe cijeđenih sokova od povrća i voća, kao i zagrijanu mineralnu alkalnu vodu.
Dijeta nakon upale pluća i tokom oporavka:
- masno meso, piletina, riba i njihove čorbe:
- jaja;
- mlijeko i mliječni proizvodi, sir;
- svježe povrće i voće, sok od kiselog kupusa, začinsko bilje;
- pekara, žitarice, tjestenina;
- med, džem, džem, čokolada;
- povrće i voćni sokovi, voćni napici, mineralna voda;
- čaj, infuzi i odvari divlje ruže, crne ribizle, ljekovito bilje.
Približni obroci za jedan dan u oporavku
1. doručak: 2 meko kuvana jaja, 100 grama salate od povrća sa majonezom i kriška crnog hleba. Čaša mlijeka sa lepinjom.
2. doručak: čaša čorbe od šipka sa kriškom limuna i jednom kašičicom meda.
Ručak: 250 grama supe od povrća u mesnoj čorbi. Za drugi - 120 grama parenog ribljeg suflea sa pire krompirom. Čaša soka od šljive sa pulpom.
Užina: čaša kompota od jabuka i jedna mandarina.
Večera: 250 grama tepsije od svježeg sira, otprilike čaša sarmice sa mesom i pirinčem. Svježe bobičasto voće ili džem i pola čaše pića od kvasca.
Noću - pola čaše soka od brusnice sa šećerom.
Za ceo dan - 250 grama raženog i pšeničnog hleba i 25 grama putera.
Obilježja dijete
Ova nutritivna dijeta je dizajnirana da podrži odbranu tijela smanjenjem stresa na probavnom traktu i imunološkom sistemu. Ovom dijetom se nekoliko puta smanjuje potrošnja ugljikohidrata i masti. Unos soli se smanjuje na 6-7 grama, unos kalcija povećavaju mliječni proizvodi. Povećan unos vitamina A, C i B.
Hrana treba da bude frakciona, tj. jedite 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Preporučljivo je kuhati hranu za par ili kuhati povrće i meso, bolje je uzimati hranu u sitno isjeckanom ili kašastom obliku. Svako piće koje popije bolesna osoba treba da bude toplo i obilno.
Kada bolest počne da se povlači, stanje se popravlja, pacijent se oporavlja, skup namirnica koje se konzumira postaje raznovrsniji: povećava se potrošnja masti, proteina i ugljikohidrata.