Prehrana za dijareju - šta se smije, a šta ne smije jesti kod dijareje?

Sadržaj:

Prehrana za dijareju - šta se smije, a šta ne smije jesti kod dijareje?
Prehrana za dijareju - šta se smije, a šta ne smije jesti kod dijareje?
Anonim

Prehrana za dijareju: što treba i ne treba?

Dijeta za dijareju
Dijeta za dijareju

Prehrana za dijareju je važna komponenta brzog oporavka pacijenta. Prehranu treba dogovoriti sa ljekarom, posebno u slučajevima kada su tečnost i učestale stolice uzrokovane ozbiljnim bolestima. Cilj dijetetske terapije za dijareju je smanjenje upale u crijevima, normalizacija probavnih procesa zbog maksimalnog štedenja sluznice.

Trebalo bi odustati od dana posta ili vode, jer se kod proljeva ne gube crijevne funkcije, a tijelo je u mogućnosti da probavi hranu, ali u manjim količinama. Potpuno odbijanje jela usporava proces oporavka, dodatno potkopavajući odbranu tijela.

Principi ishrane za dijareju

Principi ishrane kod dijareje
Principi ishrane kod dijareje

Dnevni meni za dijareju se sastavlja u zavisnosti od toga šta je tačno izazvalo razvoj ovog simptoma.

Međutim, postoje opći principi prehrane koje treba slijediti:

  • Crijeva se moraju isprazniti. Stoga je potrebno jesti male porcije, ali često, 5-6 puta dnevno.
  • Crijeva ne bi trebalo da budu izložena hemijskom ili mehaničkom stresu.
  • Iz ishrane je potrebno izbaciti namirnice koje povećavaju stvaranje gasova i pokreću procese fermentacije.
  • U prvim danima ishrana se smanjuje na 20% (u slučaju teške dijareje i do 50%).
  • Jelovnik treba da sadrži mlečne proizvode bez laktoze, fermentisana mlečna pića obogaćena bifidusom i laktobacilima.
  • Namirnice koje stimulišu povećano lučenje žuči treba izbegavati.
  • Zajedno sa hranom treba pokriti dnevne potrebe organizma za nutrijentima neophodnim za njegove vitalne funkcije. Istovremeno se smanjuje količina masti i ugljikohidrata, s naglaskom na proteinske proizvode.
  • Dehidracija je glavna opasnost od dijareje, tako da morate pratiti količinu tekućine koju pijete dnevno.
  • Hrana mora biti mljevena, kuhana na pari, kuhana. Začini i začini se ne dodaju jelima.
  • U vrijeme proljeva treba prestati jesti sirovo povrće i voće, jer oni mogu pogoršati tok bolesti.
  • Hrana treba biti servirana toplu, od +33 do +38 °C.
  • So je ograničena, ali se ne može potpuno napustiti.

Šta mogu jesti kod proljeva?

Šta možete jesti kod dijareje
Šta možete jesti kod dijareje

Dijareja je gubitak velikih količina tečnosti. Kako bi se izbjegla dehidracija, potrebno je nadoknaditi zalihe vode u tijelu. Ako je dijareja pacijenta teška, preporučuje se štedljiv režim sa smanjenjem jelovnika na 50-70% tokom 1-2 dana, ali je u to vrijeme potrebno piti vodu.

Pijte tečnost odmah nakon druge epizode dijareje. Treba ga piti u malim gutljajima. Odjednom je potrebno popiti oko 300 ml vode, jer toliko tečnosti u prosjeku osoba gubi prilikom svakog čina defekacije uz proljev. Pijte 2-3 litre čiste vode dnevno.

Pored obične vode dozvoljeno je piti vodu sa solju, crni i biljni čaj, sok od jabuke, nemasnu čorbu, žele i kompot od trešnje i borovnice, surutku.

Što se tiče ishrane, u prva 2 dana potrebno je dati prednost krekerima od raženog brašna, pirinčanoj kaši, bananama, pireu od kuvanog povrća.

Posebnu pažnju treba obratiti na pirinčanu vodu. Ovaj napitak je efikasan kod dijareje, jer vam omogućava da postignete sledeće ciljeve:

  • Štiti crijevne zidove od iritacije;
  • Regulira pokretljivost crijeva;
  • Apsorbujte i uklonite višak tečnosti iz lumena creva;
  • Smanjite nadutost;
  • Popravite nedostatak nutrijenata.

Da biste pripremili zdrav odvar, zakuhajte 0,5 litara vode, u šerpu dodajte 2 kašike pirinča, kuvajte 45 minuta. Gotov bujon se ohladi i pije po 50 ml svaka 2 sata.

Kako se osjećate bolje, pacijentu će biti dozvoljeno da proširi svoju ishranu sljedećim proizvodima:

  • Mliječni proizvodi. Prilikom pripreme kaše ili pirea od povrća možete dodati mlijeko razrijeđeno vodom u omjeru 1 prema 3.
  • Kiselomliječni proizvodi mogu se konzumirati u čistom obliku - to su jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, svježi sir. Omogućuju vam normalizaciju crijevne mikroflore, smanjenje stvaranja plinova i procesa fermentacije. Osim toga, fermentisani mliječni napici su vrijedan izvor kalcijuma i proteina, koji su posebno potrebni organizmu tokom bolesti. Kefir poboljšava apsorpciju kalcijuma, masti, azota u crevima. Ovaj fermentirani mliječni napitak ima baktericidno i antitoksično djelovanje, što vam omogućava da neutralizirate patogenu floru kod dijareje uzrokovane zaraznim bolestima.
  • Žitarice u obliku žitarica: pirinač, heljda, zobena kaša, ćelije, proso. Kašu je najbolje kuvati na vodi, ili uz dodatak male količine mleka. Kaša je dozvoljena da se soli, ali je nemoguće začiniti puterom.
  • Meso:piletina, ćuretina, nemasna govedina i teletina, zec. Meso se kuva ili kuva na pari. Meso treba poslužiti pasirano.
  • Pileća jaja su takođe dozvoljena tokom povlačenja bolesti. Nemojte jesti više od 1 jajeta dnevno. Ili se kuvaju ili prave parni omlet.
  • Što se tiče pekarskih proizvoda, možete jesti krutone. Ako nisu dostupni, onda možete jednostavno sušiti običan kruh u pećnici. Svježe pecivo sa proljevom ne bi trebalo biti uključeno u jelovnik.
  • Pasta. Prihvatljivo je jesti testeninu u malim količinama.
  • Možete kuhati ribu: kuhati na pari ili kuhati. Prednost treba dati sortama ribe s niskim udjelom masti, uključujući: polpet, oslić, šaran, smuđ, bakalar.
  • Povrće. Sirovo povrće i voće se ne jedu. Kuhaju se ili se na njihovoj osnovi pripremaju pjene, pire krompir, žele, kompoti. U jelovnik je dozvoljeno uključiti krompir, šargarepu, tikvice, paradajz, šparoge, bundevu, banane, jabuke, dunje. Povrće i voće se uvode postepeno, nakon 2-3 dana od početka dijareje. Možete kuhati supe od povrća, tepsije i suflee.
  • Bobice, od kojih se pripremaju varci i žele: dren, ribizla, ptičja trešnja, borovnica, trn. Svi oni imaju učvršćujući efekat, što vam omogućava da se brže riješite dijareje.

Da biste izbjegli pritisak na želudac i crijeva, porcije trebaju biti male. Jela tokom dijareje moraju biti soljena, to će normalizovati ravnotežu natrijuma u organizmu.

Šta ne jesti kod dijareje?

Šta ne jesti kod dijareje
Šta ne jesti kod dijareje

Masna i pržena hrana koja izaziva dijareju je pod najstrožom zabranom. Ovi proizvodi će dovesti do češćeg pražnjenja crijeva, učiniti stolicu tečnijom. Treba isključiti jela koja izazivaju pojačano stvaranje plinova, kao što su kupus i mahunarke. Nadražuju probavni trakt, pokreću procese fermentacije.

Sljedeća pića nisu dozvoljena za vrijeme dijareje:

  • Bilo koji alkohol;
  • Kafa i pića od kafe;
  • Zeleni čaj;
  • Soda pića;
  • Slatka pića
  • Svi sokovi osim jabuke;
  • Neprokuvana voda;
  • Sva hladna i topla pića.

Sljedeći proizvodi mogu oštetiti probavni trakt sa proljevom:

  • Masno meso, meso organa (mozak, jetra, bubrezi).
  • Konzerva, kisela, dimljena i masna riba.
  • Maslac i biljna ulja.
  • Masna pavlaka, teška pavlaka, punomasno mlijeko. Ove namirnice povećavaju fermentaciju i crijevnu perist altiku, što dovodi do pojačane vodenaste dijareje i nadimanja.
  • Svježe povrće, povrće u konzervi, kao i senf, ren, repa, kupus, cvekla, rutabaga, pečurke.
  • Kiselo bobice i voće.
  • čokolada.
  • Majonez.
  • Pasulj: grašak, pasulj.
  • Soya.
  • Svježe pecivo, pekarski proizvodi, uključujući crni kruh.

Hranjenje djece s dijarejom

Dijeta za djecu s proljevom
Dijeta za djecu s proljevom

Trebalo bi da se posavetujete sa svojim lekarom o tome šta da hranite bebu tokom dijareje. Ako je beba dojena, onda se ne preporučuje prebacivanje u mješavinu. Ovo će samo pogoršati dijareju. Majčino mlijeko sadrži bakterije koje su neophodne za normalno funkcioniranje crijeva mrvica. U danima kada beba ima dijareju, dojite češće.

Ako se dijete hrani na flašicu, smjesa se ne može mijenjati. Međutim, u isto vrijeme treba mu dati i bifidobakterije.

Taktika hranjenja odojčeta određuje se na individualnoj osnovi. Učestalost hranjenja i količina hrane zavise od starosti bebe, težine toka dijareje, učestalosti regurgitacije. Opšta preporuka je 10 frakcijskih hranjenja. Dojite svaka 2 sata i tada treba da dobije 50 ml mlijeka.

Djeci starijoj od 1,5 godine ponuditi pasiranu hranu, za dijete možete kuhati sluzave supe, kompote sa borovnicama. Ne uvode se nove namirnice na jelovnik djeteta sa proljevom.

Pravilno organizovana ishrana od prvih dana bolesti jedan je od uslova za njen nesmetan tok i brzo oslobađanje od dijareje. Neadekvatno sastavljen jelovnik, dugotrajna ograničenja u ishrani i greške u prehrani pridonijet će pogoršanju dobrobiti pacijenta, bez obzira na njegovu dob. Važno je težiti potpunoj fiziološkoj ishrani, uzimajući u obzir težinu dijareje i uzroke koji su je izazvali.

Preporučuje se: