Vodeni kesten (rogulnik) - korisna svojstva i recepti za korištenje vodenog kestena

Sadržaj:

Vodeni kesten (rogulnik) - korisna svojstva i recepti za korištenje vodenog kestena
Vodeni kesten (rogulnik) - korisna svojstva i recepti za korištenje vodenog kestena
Anonim

vodeni kesten

vodeni kesten
vodeni kesten

Vodeni kesten pripada porodici roguljnikov. Poznata je i pod nazivima "rogulnik", "čilim", "đavolji orah". Ova zeljasta biljka može biti jednogodišnja ili višegodišnja. Živi u vodi. Za razvoj vodenog kestena najpogodnija je svježa, stajaća, zagrijana voda. To mogu biti jezera i mrtvice. Postoje čitavi šikari ove biljke. Vodeni kesten raste u Evropi i Africi. U Rusiji i Ukrajini, ova biljka se nalazi u donjim tokovima Volge, Dona, Dnjepra, Buga, na Dalekom istoku, u Sibiru, a takođe i na Kavkazu.

Biljka je stabljika koja pluta u vodi. Njegovo korijenje je pričvršćeno za dno poput sidra. Pričvršćuje se na prošlogodišnji orah ili uz pomoć nitastog smećkastog korijena. U slučaju porasta nivoa vode - na primjer, tokom poplave - odvaja se biljka koja pluta na površini vode. Međutim, ne umire, već nastavlja slobodno plutati na površini vode. Jednom kada njegovo korijenje udari u zemlju u plitkoj vodi, ono se ukorijeni.

Spoljne karakteristike biljke su sledeće: na stabljici, pre svega, izrastaju vrlo tanki, poput niti, listovi koji, međutim, prilično brzo otpadaju. Nadalje, jedna ili više rozeta u obliku nazubljenih listova formiraju se na površini vode u blizini vodenog kestena. Raspoređene su nasumično, jer imaju različite dužine peteljki. Upravo u ovim peteljkama nalaze se šupljine u kojima ima zraka. Zahvaljujući tome, utičnica ne tone, već ostaje na površini vode.

Cvjetovi vodenog kestena su pojedinačni i obično s bijelim ili prozirnim laticama. Vrijeme cvatnje biljke je u maju ili junu. Plod je crno-braon boje, jedno seme nalik na koštunicu. Na površini fetusa rastu izrasline koje nalikuju zakrivljenim rogovima. Zreli plodovi, koji padaju u mulj, ne gube svojstva deset godina. Očuvana je i klijavost voća.

Kod kuće vodeni kesten se loše čuva. Ali ako i dalje postoji potreba za tim, onda ga čuvaju neoguljenog na hladnom mjestu, jer oguljeni orasi gube okus nakon 2-3 dana. Najbolje je koristiti orah odmah nakon uklanjanja ljuske, tada možete procijeniti okus voća: bit će sočno i ukusno.

Primjena vodenog kestena

Još u davna vremena, vodeni kesten je bio cijenjen zbog svog ukusa i jeo se. Od njega su čak pravili brašno, zamjenjujući ga kruhom. Za dobijanje brašna plodovi se melju ručnim mlinovima. Vodeni kesten se može jesti sirov ili kuhan cijeli, može se čak i konzervirati, dodati u salate, peći na vatri. Jezgra vodenog kestena sadrži približno 50% škroba.

Trenutno se vodeni kesten uzgaja u Kini, Japanu, Indiji. Biljka je posebno popularna u Indiji. Tamo se peku kolači od vodenog kestenovog brašna, kuvaju variva. Hindusi ga posebno vole sa začinima. Hleb od njega je veoma sličan pšeničnom. Ova biljka je takođe našla svoju upotrebu u liječenju raznih bolesti.

Hemijski sastav vodenog kestena

sastav vodenog kestena
sastav vodenog kestena

Zbog činjenice da ova biljka sadrži ugljene hidrate, flavonoide, fenolna jedinjenja, triterpenoide, tanine, vitamine, azotna jedinjenja i mineralne soli, koristi se u medicinske svrhe. Plodovi vodenog kestena sadrže škrob, masno ulje, ugljikohidrate, razne vitamine i mikroelemente, pa se vodeni kesteni češće koriste za liječenje od ostalih orašastih plodova.

Također treba napomenuti da japanska, tibetanska i kineska narodna medicina vrlo često koristi vodeni kesten za liječenje ljudi od raznih bolesti.

Indikacija za upotrebu vodenog kestena

Svjež vodeni kesten se koristi za liječenje bolesti bubrega, dispepsije i impotencije. Takođe je odličan diuretik i tonik, pomaže u obnavljanju organizma nakon bolesti.

Vodeni orah se takođe koristi kao tonik, adstringent, dijaforetik, antispazmodik, fiksator, sedativ i koleretik.

Sok ove biljke efikasno se koristi u liječenju gonoreje, kod leukoreje, za otklanjanje tumora različitog porijekla. Koristite ga kao antiseptik, kao i nakon ujeda zmija ili insekata. Za očne bolesti koristi se svježe cijeđeni sok.

Vodeni orah ima jaka antivirusna svojstva. Takođe ima blagotvoran učinak na organizam nakon stresa.

Recepti za lijekove od vodenog kestena

recepti za vodeni kesten
recepti za vodeni kesten

Infuzija vodenog kestena. Za pripremu vam je potrebno 20 grama cvjetova i listova. Preliju se sa 200 mililitara vrele prokuvane vode, a zatim ostave da odstoje u vodenom kupatilu petnaest minuta. Nakon infuzije treba ostaviti da se ohladi 45 minuta, a zatim procijediti. Dobijeni lijek se uzima oralno tri puta dnevno, 1/3 šolje prije jela. Ako se infuzija primjenjuje spolja, tada se njena koncentracija mora povećati za oko 2-3 puta.

Sok od vodenog kestena. Obično se sok od vodenog kestena koristi za liječenje očnih bolesti. Da biste to učinili, potrebno je iscijediti sok iz cijele biljke i razrijediti ga hladnom prokuhanom vodom u omjeru 1:10. Potrebno je piti vodeni sok od kestena unutar 30-40 kapi 3-4 puta dnevno prije jela. Ako se sok koristi za vanjsko liječenje drugih bolesti, onda se mora razrijediti u omjeru 1:3.

Preporučuje se: